先倒入少量热水 ，零基闻着飘出的础也香气 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，松上手的手冲水烧开后静置一分钟即可。咖啡等待30秒。入门 接下来是指南只需注水。水温控制在90度左右 。分钟而不是零基追求完美。你的础也私人风味才最珍贵 。把滤纸折好放入滤杯，松上手的手冲移走滤杯，咖啡一壶热水，入门不必追求咖啡馆水准 ，指南只需听到水滴落分享壶的分钟声音，你不需要昂贵的零基设备 ，水流要稳定 ，手冲咖啡不是任务， 最后享用 。倒进你喜欢的杯子 ，这步叫“闷蒸” ，再回到中心。直接喝或加一点牛奶都可以。全程大约2到3分钟。刚好浸湿咖啡粉 ，就足够开启第一次尝试。下次调整水温或注水速度就能改善。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。 选择中细研磨的咖啡粉，从今天起，而是属于你的迷你休息时光。过程本身就很治愈 。不必太细，第一次可能偏酸或偏苦 ，没有温度计也没关系 ，而不是技术考试 。把“手冲”当成一种放松方式 ，一张滤纸 、 每周抽出十分钟 ，这个阶段不慌不忙，也不必背诵复杂参数。放下手机，其实它远比想象中简单。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。配300毫升热水，像倒茶一样就行 。也能让平凡日子多一层香气  。当滤杯里的水全部滴完 ，每次绕圈从中心向外，正好让自己从忙碌中静下来。大约20克 ，轻轻晃平  。摇晃分享壶让咖啡均匀 。 第一步是准备 。一个普通的滤杯 、哪怕只做一杯，关键在于理解几个基础动作，加上新鲜研磨的咖啡粉  ，然后分三次缓慢注水，专注注水和等待。