辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，火力太猛，翻动一会后 ，而要慢条斯理，一扫而光 ，热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将油炸熟后 ，柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得，再翻动一下 ，一不小心就会烫着舌头 ，温度很高 ，
制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣半月后即可取出食用 。包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣黄而不焦
，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。煎炸时注意火候 ，吃辣因此不能狼吞虎咽，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣辣中带酸 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，软软的
，伤着嘴 。油而不腻 ，脆而不硬 。把辣子并排摆好 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。吃起来也觉得特别有成就感
。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中，取出辣子籽。用手抓住辣子把
，里面的糯米却没熟
。稍加裹紧 ，悠着乐着地一点点吃 。很容易把辣子烧黑了 ，色香诱人 ，将辣子洗净 ，软而不粘 ，