胡椒粉适量拌匀，节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉  ，生抽5克  、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉镇江香醋30克、拌黄香油20克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉

拌黄

　　原料：黄瓜两根、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀，生抽5克 、鸡精 、胡椒粉适量、蒜末置于一透明大碗中，盐两小勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、