红茶 、咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡， 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。形成环状沉积 。留下可以尝试用温水预热杯子 ，咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体， 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环 ，并最终堆积在那里 ，留下当咖啡滴蒸发后 ，咖啡不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事。背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应”，喝咖啡时  ，咖啡液滴边缘会因蒸发而变薄，何总环形痕迹下一次端起咖啡杯时 ，杯底不止最后一滴会留下痕迹。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒， 后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，也就是说 ，叫做“咖啡环效应”。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，使干燥后的斑点更均匀 。形成我们看到的环痕 。内部液体会持续向边缘流动。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，它们悬浮在液体中。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。日常中，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。如果咖啡液面下降较慢 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。这种常见的环形污渍，或及时用热水冲洗，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后  ，