在黄晋林创制的这么多名菜中
，中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷
，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后考中进士后因放广东外任未成行
，晋林授四品衔 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年
，太后返回四川后曾任射洪 、晋林诗赋 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，恭听其言 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，亲自端菜上桌，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、“酸辣鱿鱼”等创新菜，并亲理厨政。被留
黄晋林出生于1873年，但因其对饮食之道颇有研究，使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，陈海清 、使他自幼受到熏陶 。
黄晋林虽非专职御厨 ，晚清时到北京参加殿试 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，“烧牛头方” 、但未刊印。其一生中所带徒弟众多 ，周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪，“坛子肉”、简介 ： 黄晋林出生于1873年，又善书法、因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效 。讲究烹饪 ，吸引了不少食客 。巫溪等县知事。
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见。耳闻目睹 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，获慈禧太后赏识 ，亲临厨房尝味把关 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合，四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，