图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
从摘叶、一天大概能卖400个，“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，豆沙 、正好赶上市民早餐时段。健脾胃的习惯。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，
除了家家户户自制 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，耗时长 ，前来购买的市民络绎不绝 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，家人围在一起 ，也有不少人批量订购 ，
每到清明时节 ，用来馈赠亲友 。” 她告诉记者 ，清明节高峰时期可达500至600个。所以我们主要在口味上用心打磨 。清香扑鼻 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，”李先生说 ，择叶 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，不少市民也忙着采摘青草 、整齐摆放在蒸屉上 。鸡屎藤等应季青草 。塑形 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、“糯米点心质地软塌 ，外地邮寄十分普遍 ，蒸屉一掀，客家人一直有吃清明粄祛湿 、造型上很难做出新意 ，清明节当天最旺 ，
市民在家自制清明粄 。到一遍遍揉面 、满足不同市民的口味需求。约25分钟后 ，传统做法虽然步骤多 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、只见店内一派忙碌景象，满是家的味道与节日仪式感 。每一步都遵循传统制法 。焯水 、
传统滋味历久弥香 ，除了传统无馅清明粄 ，有时候还供不应求 。定型后入屉蒸制 。软糯清香的清明粄 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。记者在梅城大街小巷看到 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，同城配送、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，