10、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，
3 、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，一起翻炒 。笋炒青笋切丝 、肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝
11、健康
13 、笋炒青笋 、炒匀后即可装盘。
9 、放入青笋丝和木耳丝。大部分材料集体照。木耳泡发后切成丝 ，温油 ，
12、快速翻炒几下 。
6 、盐（酌情添加） 、蒜末、转大火 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 ，蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺
做法 ：
1 、
8 、上浆。葱蒜 、小火炒出香味 。泡椒是自己家做的 ，
2 、香醋一勺 、姜蒜末 ，下入肉丝 。
勾个薄芡 。4 、
7、倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，淋入一勺香醋 ，
14、锅内热油 ，
5 、木耳
配料： 姜末 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入蚝油一勺 。