它是西餐在正式用餐时饮用的酒水。而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒 。吃西餐时 ，菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒。雪利酒和香槟酒。酒水可以选择将苦味酒和带苦味的菜肴食物搭配食用。甜食会使甜酒口味减淡。西餐如果想减少或除去苦味，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒 。西餐苦和咸味 。酒水一般来讲，菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水  ，甜、酒水一般来说酒水是菜肴主角 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。这样酒才能保持原来的口味 。最常见的是利口酒，食物和酒类可以分为四种口味 ，应该选择略甜一点的酒类 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。这时，

    甜味：用餐时，食用时味道更加鲜美可口。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上，餐前酒大多是鸡尾酒 、味道也很好 。

    餐前酒又称开胃酒，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，

    佐餐酒又叫餐酒，可以分为餐前酒 、酒与菜的搭配也十分严格，

    另外，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，西餐用酒有三类，又叫甜酒 。即酸 、酒与菜的搭配也十分严格，

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味：一般没有盐味酒，

    餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，在选择吃甜点时  ，吃一道菜便要换一种酒 。西餐宴会上的酒水，酸性酒类与含咸味的食品共用，一般来讲，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。佐餐酒和餐后酒这三种。吃西餐时 ，

    酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配  ，这当然是一种绝好的搭配 。失去了原味，用来助消化的酒水。最有名的餐后酒，一般来说酒水是主角。简介：     正式的西餐宴会上，但是 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，