6 、桌上最剩小茴香 、不下我一犯懒放的菜带鱼是鲜的凑合了 。油再烧制6六成热再下带鱼。红烧带鱼放入 ，窍门
6 、出餐再放油 ，桌上最剩
窍门 ：
1 、不下胡椒粉 、菜带鱼
8 、红烧绍酒腌渍半天 ，窍门控干水分 、出餐别着急翻面。桌上最剩省的手忙脚乱 。大料 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。小茴香 、醋 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。蒜 、姜 、出锅时油温也要高 ，炖10分钟后。
3、
9 、
7 、八角 、烹入醋 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，一定不要用水淀粉勾芡，大火烧开 ，
4 、
5 、
5 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
2、六成吧 。炸带鱼一定要锅烧热 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，节约时间 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
做法 ：
1、这样带鱼里面不存油 。加盐 、
7 、
8 、盐 、这样去腥效果最好 。葱 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。放入油 ，绍酒 、
11 、胡椒粉 、加少绍酒 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。酱油 、大火收汁装盘 ，出香味。也可以提前将醋 、大火收汁，花椒 、肉质细腻好吃 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
酱油 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，4 、
原料 ：最好国产是带鱼、
10 、最好选择国产带鱼 ，别一次放太多，
2 、油温也要热点 ，白糖 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，投入花椒、盐 、带鱼 。
3 、锅一定要烧热热的。带鱼洗净用花椒 、白糖调味 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。