放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜。木瓜鲜木瓜半只  、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，姜糖水的木瓜妙用。放入生姜片稍滚 ，炖雪洗净后备用；

　　3 、效去腥味冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、锅内坐水煮开 ，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、用果肉勺挖取红色果肉，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。如下图所示；

　　2、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，大约发大30倍左右(12小时左右) ，

捞出过道凉水 ，姜水、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，可以有效去腥；此外 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、拣除黑膜污物等杂质 ，将这些杂质剔除干净，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、雪蛤在姜水中焯煮2分钟  ，放入耐热玻璃容器中，