将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生菜洗净。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠食盐、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠中间高四周低 ，咸蛋清水200克

　　配料：瘦肉、黄瘦粉有些厚了）

　　7、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋生姜、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，马铃薯生粉15克 ，生菜 、蚝油 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、

咸蛋黄 、

　　2、咸蛋黄切片，用生抽食盐食油生粉腌好，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　5 、

　　3、

　　材料 ：粘米粉50克、

　　10 、

　　8、葱头

　　调料  ：食油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。

　　9、

　　4 、白糖、

　　6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。