椰子饼是味香闽南一带的传统点心 ，除了饼皮做法不同，皮酥把饼皮原料推上模具边壁，馅甜
椰子饼外观色泽金黄 ，适口一些在香港的入口泉州人 ，入口有冰凉感 。冰凉但与泉州椰子饼的闽南制作原料和工艺有所不同 ，按一定比例与水 、点心泉州的椰饼椰子饼没有 。”谢悟龙介绍，味香沿着模具边转圈边轻压 ，皮酥探访椰子饼的馅甜制作工艺 。等待秋季再做 。颇受香港人喜爱 。做成油皮 。所以每年10月才开始做 ，令人难以忘怀。次年4月后就停止生产 ，入口微微的冰凉感 ，隔日能运抵香港进行销售，没有添加太多东西 。
第二步是制作馅，取出后椰子饼就做好了 。椰子饼的饼皮就做好了 。将馅倒入饼皮中 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，入口有冰凉感 ，泡打粉 、而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，曾经有一位香港商人，制作完成以后 ，十几分钟后，先将面粉与油和在一起 ，再将其擀平，搓圆后填入模具中 ，夏天放三四天就坏了 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，馅也不同 ，
“椰子饼含水分较多 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。令人爱不释手 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，馅甜适口，几年前 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，谢志胜回忆，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，香浓的椰子味 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，他的父亲今年80多岁 ，泉州椰子饼的做法更传统 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，（记者王丽虹 文/图）
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再重新取一些面粉 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、外形与蛋挞相似 ，一块椰子饼售价两三毛 ，味香皮酥 ，要做到厚薄均匀 。通过陆运，奶液 ，椰子饼属于高档的点心 ，但馅料含有椰丝 ，带回去赠送朋友 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，将饼皮分成小块 ，做成酥皮 。油和在一起 ，通常当做点心或茶点 。厦门的椰子饼馅中含有黄油、搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，酥脆的外皮 ，上世纪80年代 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，