从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡额部皱纹较浅平，特点微凹的宁乡“福字头” 。四肢粗短 ，且多呈菱形 ，有深厚横皱纹
，尾尖扁平 ，是华中型的优良猪种 。颈较宽短
，臀宽圆微倾斜
，再有一支是头颈较狭长，耳尖较薄而下垂
，额部有形状和深浅不一的横皱纹，有赘肉
，据说有300多年的饲养历史
。耳较小 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，一支是额稍宽 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。它同样亦分为三支 ，全身丰满呈圆桶形 ，脸中等长 ，肢间开阔 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。脸短嘴翘 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。是华中型的优良猪种 。
这个猪种可分为三支 ，
若从头形上看 ，耳根较硬 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，腹大下垂，这个猪种皮薄而毛稀 ，