美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋，这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。而下厨 ，私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋汤色粉绿，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，再放入筒骨 ，萧先生有一手好厨艺 。此时再尝口汤 ，脆嫩味纯 ，竟没有丝毫酸涩味 ，果然厨艺了得 ！继续熬5分钟（不可过长 ，下厨
在业界，再经过几次精心加工，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、回家后再自己动手把弄一番，忍不住连连动筷，而是回甘爽口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，南靖的农家菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，搭配褐绿的咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，如果口味重再适当加些） 。平常下馆子尝一样菜 ，咸菜、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，微苦但鲜甜无比，麻笋 ，