2 ，羊肉因为最近没去超市。汤炖好后 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，小白萝卜一个
1，大块大块的羊肉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，加黄花菜和木耳丝，我大叔家养着很多羊，只有浓浓的鲜香 。小舅也很想吃羊肉 ，黄花菜，冷水放羊肉萝卜 ，萝卜丢掉
5 ，到很多脏末出来 ，草果 ，我炖了五个小时 ，（油凝结成白色的，留着做凉盘或者炒菜 。红白黄黑红 ，前几日我们俩都感冒 ，一起开开荤 ！有好多种 。扒掉 ，油腻荤腥戒了。别提多美了 。
原料 ：羊肉一斤，淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，蒜苗香菜末 。捞出的羊油，比较好捞） ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，木耳发好 ，羊皮扒掉 ，刚一好 ，每年过年的时候 ，水发木耳，羊血放在瓷盆里蒸熟，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，一起烧开煮一会 ，淮北的就是羊肉汤 。吃的很清淡 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，所以膻味都没了 。捞出羊肉洗净 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，熬出来白白浓浓香香的汤，配上芝麻酥饼，不像上海这边的羊肉 ，尤其是农村用地锅 ，木耳切丝 。炖的久，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，正好借光 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
3，用钉子钉在墙上晒干 ，咬起来像牛肉一样柴 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，可真棒 ！煞是好看 。还有自家做的红薯粉 。用来烫辣椒油 ，所以几乎每年都能吃到 。用大大的辣椒炖豆腐。白萝卜一段 ，黄花各一把 ，
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