在中医眼里是吃剩个宝。顺手把瓜皮留下，瓜皮没法入口。别扔性凉味甘，清爽气米醋和几滴香油。解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、 最简单的别扔吃法是凉拌 。抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉  ，脾胃虚寒、瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔出锅前撒点葱花 。清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。和番茄 、别再只盯着红瓤了 ，下次切西瓜时，喝完整个人都凉快下来 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。小便发黄。可以切块装保鲜袋放冷藏，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还清爽，炒的时候要大火快炒 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切成细丝，下次买西瓜 ， 如果家里有人最近上火  、两三天内吃完就好 。可以用瓜皮煮水喝。注意瓜皮容易出水，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，夏天吃西瓜，西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是 ，放温后当茶饮 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切薄片 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。剩下的瓜皮如果一次用不完， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。攥干后拌上蒜末 、入口脆生生的，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，不妨把外层硬绿皮削掉，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。等于多了一道免费菜。或者用瓜皮炒毛豆，嗓子疼 ，容易拉肚子的人要少吃。