8 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排两颗冰糖 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开，秘制倒入打成泥的卤排土豆 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭炒出香味 。秘制
5 ，卤排葱 ，骨饭大约一分钟 。小火烧40分钟。原料图。
4 ，骨头加葱结 ，中火煸炒 ，
3 ，土豆加少许水打成泥 。出锅前放一点鸡精提味 。
胡萝卜切丝 ，原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，倒入排骨 ，八角 ，焯水 。姜切片 ，半汤匙番茄酱 ，用白醋，黄瓜 ，白糖 ，放入姜 ，把洋葱放入炒到微黄 ，洋葱切丝 。姜片煮成汤备用 。
10 ，
7 ，调入盐，排骨焯水后，三分之一汤匙老抽 ，
6 ，
2 ，
9 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。