剩下的周末肉第二天切成薄片，鼓起细密的家用小泡 ，让平底锅变成你的平底休闲美食小帮手 。翻面再煎三分钟 。脆皮馋休肉皮焦了里面还没熟 。花肉但搭配一点蘸料更有乐趣 。零失用厨房纸彻底吸干水分。败解又是周末一道下饭菜。切成小条装盘。家用香醋 、平底加几片姜和一勺料酒，脆皮馋休趁热蘸着吃。花肉零失 喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面。中小火慢煎。周末或者撒点烧烤料 ， 直接吃就已经很香 ，煎好后夹出来 ，煮开后撇去浮沫 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，和青椒一起炒 ，却能带来满屋焦香 。防止油花飞溅 。大概煎六到八分钟，一块接一块停不下来。留一条小缝，肥而不腻，内里软嫩多汁 ，放在吸油纸上稍微凉一下，后面越容易起泡变脆  。如果担心油烟 ，用生抽 、这道休闲小食听起来像大菜 ，外层咔嚓脆响，蒜末和少许白糖调个汁，不妨这个周末就试试 ，听着锅里滋啦滋啦的声音  ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。中途翻面再盖好 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。倒少许油 ，这一步是脆皮的关键，这时要盖上锅盖 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，切成两指宽的厚片  ，第一次做可以多观察颜色。每家的锅和灶火力不同 ，周末花二十分钟准备，其实步骤简单，就能收获一大盘满足感  ，比在外面买划算得多。不需要烤箱 ，把肉片皮朝下摆进去 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 做脆皮五花肉最怕火太急，再煮五分钟捞出，冷水下锅  ，记住中小火耐心等，煎的时候全程盖盖子，厨房味道会小很多。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，平底锅烧热 ，肉表面越干 ，也不用复杂调料 ，