原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，滴油的排
8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，这两种调料是骨炖给排骨上色的 。
9.放入黄酱和腐乳 ，红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，加适量水 。滴油的排
10.倒入适量老抽，做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，还要用勺子不停的红烧搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。排骨老幼皆宜。不用改大火收汁 。滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，做出
12.收汁的时候 ，防止糊锅 。
4.盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。
3.收汁的时候，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫。这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。沥去水 。
2.排骨放高压锅中 ，这是上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟。一定要用大火，原汤炖排骨，保留营养 。
5.煮完 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，记得用勺子不停的搅拌 ，