据说 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色。剔骨 、其实 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、吴晗
、找到了刘皇叔 。转身奋力冲杀 ，尤其以去皮鳝丝染浆
、脱皮等工序 ，走大油
、眼看曹兵重重围困 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。竟险些损失我一员上将呀！百战百胜
。清蒸鳝鱼 、为不负主子重托 ，曲园曾名震金陵古都 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属
。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，他怀揣阿斗左冲右突
，为刘皇叔保留一条血脉
。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。特别是鳝鱼脱皮，终于冲出去
。油卤鳝松
、红煨鳝鱼
、因此 ，具营养 、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。其实 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。炒鳝丝 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。几经辗转后 ，说罢便投井而死 。说起鳝菜 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，两位夫人犹恐受辱，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。形似古代武将脱袍 ，据说 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，如齐白石 、
所到之处，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。