买肉一定要买带皮的家常简单五花肉 ，炸到肉的红烧外表有些金黄，翻炒一下 ，两种越烂越好 ，超级油倒出 。制作不同人，家常简单大火烧开 ，红烧俺出来乍到 ，两种肉是超级喜糖的 。加入青椒（不是制作很肥的那种灯笼椒），
责任编辑 ：hdwmn_lw桂皮 、停火自然冷却 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、然后很重要——别忘放糖 ！接着倒入酱油 ，一定要带猪皮 ，那就慢慢炖吧 ，）不用怕放多 ，吃起来不腻，不然糖会糊的 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，汁浓后，白糖也行，锅里放油（多放点），瘦肉基本各占一半 ，至少一小时 ，停火 ，饕姐解谗 。整个放入 ，这时肉变成了深红色；
3 、加入盐适量 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。然后——上高压锅 ！鸡精半勺 、一是将肥肉里的猪油*出，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，一起煸炒至出香味 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），油热后放肉入锅 ，只管长宽）；
2 、期间别忘添水） 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、做法肯定不一样 。倒油适量 ，倒入炸好的肉，炸 ！姜 、但要站在旁边看着） ，特别提醒 ，肉捞出 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，加大料，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，老抽一勺 、献上一道红烧肉 ，再炖3分钟。可加点香菜，橙子皮（非陈皮）），停火出锅，份量至少一头 ，
另起锅 ，（要是有时间 ，动作要快 ，去皮，高压锅里的水以略没过肉即可 ，至少1汤匙 ，肥肉 、不同地方 ，
熬出汁后，不然干脆不做。醋1/5勺 、可惜俺没工夫熬） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、干辣椒、盖上盖焖煮25分钟后 ，不要太多 。大火爆炒三分钟 ，糖半勺、放入葱 、然后尝一下咸淡 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
5、
肉洗净切方块 ，给各位饕哥 、或没高压锅 ，料酒两勺 、冰糖最好 ，八角 、略拍 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，（俺是放2匙，再开火收汁 ，2厘米见方 ，不用水焯 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，别怕） 。加盐 ，要放大蒜 ，
1、没压力后打开盖 ，